Вам понадобится блендер и несколько ингредиентов: рецепт крем-супа из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты – это не просто суп, это настоящее кулинарное облако нежности и аромата. Его легкая сливочная текстура, приятный овощной вкус и элегантная подача делают крем-суп из цветной капусты идеальным блюдом для любого случая. Сегодня мы поделимся с вами секретами приготовления идеального крема-супа, который станет вашим любимым рецептом. Также, предлагаем вам рецепт крем-супа из шпината.

Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 л овощного бульона
• 200 мл сливок (10%)
• 2 ст. л. сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Укроп или петрушка для подачи

Приготовление:

1. Цветную капусту разберите на соцветие.
2. Лук нарежьте кубиками.
3. Чеснок измельчите.
4. В кастрюле растопите сливочное масло.
5. Обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте чеснок и обжарьте в течение 30 секунд.
7. Добавьте цветную капусту и овощной бульон.
8. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите в течение 20 минут.
9. Снимите с огня и дайте супу немного остыть.
10. Взбейте суп блендером до однородной массы.
11. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
12. Доведите до кипения, но не кипятите.
13. Подавайте крем-суп из цветной капусты горячим, украсив зеленью.

Совет:

• Для более насыщенного вкуса:
• Добавьте в суп тертый сыр или измельченные орехи.
• Замените овощной бульон куриным или мясным.
• Добавьте в суп немного тертого мускатного ореха.
• Помните:
• Не переварите цветную капусту, в противном случае суп будет горчить.
• Следите за консистенцией супа: он может быть более густым или жидким, по вашему вкусу.
• Крем-суп из цветной капусты – это отличный источник витаминов и полезных микроэлементов.

А если вы любите грибы, рекомендуем их замариновать по рецепту "Телеграфа". Также предлагаем рецепт крабового рулета.