Такой "медовик" можно даже в пост: хитрый рецепт (видео)

Во время Великого поста любители традиционного медовика не могут им полакомиться. Однако мы предлагаем постный отличный вариант пирога с нежной и сочной текстурой.

Этот медовый пирог запомнится вам богатым вкусом. Рецепт Shuba прост и не требует дорогих продуктов, а результат получается очень вкусным. Он идеально подходит и к домашнему чаепитию, и к празднику. Подавать выпечку можно холодной или горячей в качестве десерта к семейному чаепитию или завершения праздничной трапезы.

Как приготовить постный медовик

Ингредиенты на 6 порций:

• мука пшеничная — 240 г;
• сода пищевая — 1 ч. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• сахар ванильный — 10 г;
• сахар — 80 г;
• мед — 130 г;
• масло — 70 г;
• вода — 180 мл;
• смесь сухофруктов — 100 г;
• корица молотая — 5 г;
• мускатный орех молотый — 3 г;
• имбирь молотый — 3 г;
• сахарная пудра — 20 г.

Способ приготовления:

1. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, специи и размешайте.
2. В отдельный сотейник выкладываем мед и сахар. Все тщательно перемешиваем, отправляем на маленький огонь и нагреваем до растворения сахара.
3. Добавляем к ним соду и перемешиваем. Когда масса побелеет, наливаем воду и перемешиваем. Дальше добавляем масло, снова все перемешиваем и дайте ей немного остыть.
4. В полученную медовую массу по частям добавляем муку, каждый раз хорошо размешивая. Отправляем запаренные сухофрукты и все тщательно перемешиваем.
5. Форму для выпечки застилаем пергаментом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовый пирог достаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Подаем с любимым напитком.