Дети будут в восторге: как приготовить маршмелоу без красителей

Детство — это время, когда хочется чего-то вредного и много. Чтобы не волноваться, что ребенок съест излишне не очень полезную пищу, по возможности вредные вкусности можно приготовить дома.

Так, например, можно самостоятельно сделать мороженое или маршмелоу. А рецептом с нами поделились на Instagram-странице "danilchenko_77".

Как приготовить маршмелоу

Ингредиенты:

• желатин 10 г + вода 50 мл;
• сахар 220 г + вода 60 г;
• лимонная цедра;
• лимонный сок – 20 г;
• краситель;

Способ приготовления:

1. Желатин залить водой и подождать 10 минут, пока набухнет.
2. Залить сахар водой и поставить на огонь.
3. Когда масса начнет кипеть – добавить цедру и выключить.
4. Параллельно растопить желатин в микроволновке (не кипятить) и добавить в миску.
5. Начать взбивать, добавляя сироп.
6. Когда масса станет белой, добавить сок и краситель и сбивать еще 10 минут.
7. Переложить массу в форму застеленную пищевой пленкой и поставить в холодильное до застывания.
8. Готовое маршмелоу присыпать смесью крахмала и сахарной пудры.

Раньше мы писали, как сбить белки до пышности без миксера и венчика. Простой лайфхак всегда выручит, если под рукой нет специального устройства.