Діти будуть у захваті: рецепт солодких маринованих слив

Хто сказав, що насолоджуватися смаком літа можна лише в теплу пору року? З нашими рецептами ви зможете продовжити літній настрій цілий рік! Сьогодні ми приготуємо солодкі мариновані сливи – ароматну та корисну закуску, яка стане чудовим доповненням до будь-якого столу. Також, пропонуємо рецепт маринованих огірків на горілці.

Чому варто приготувати мариновані сливи?

• Смачно і корисно: Сливи – це джерело вітамінів і мінералів, а маринування допомагає зберегти всі корисні речовини.
• Універсальність: Мариновані сливи можна використовувати як начинку для пирогів, додавати до м’ясних страв, використовувати як самостійну закуску.
• Довгий термін зберігання: Правильно замариновані сливи можуть зберігатися протягом тривалого часу.

Інгредієнти:

• Сливи – 1 кг
• Цукор – 300 г
• Вода – 500 мл
• Гвоздика – 5-6 бутонів
• Кориця – 1 паличка
• Ванільний цукор – 1 пакетик
• Оцет яблучний – 2 столові ложки

Покрокова інструкція:

1. Підготовка слив: Сливи ретельно вимийте, видаліть кісточки. Для кращого насичення маринадом можна зробити в кожній сливі кілька невеликих надрізів.
2. Приготування маринаду: У каструлі змішайте воду, цукор, гвоздику, корицю і ванільний цукор. Доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин, щоб цукор повністю розчинився. Зніміть з вогню і додайте оцет.
3. Стерилізація банок: Скляні банки ретельно вимийте і простерилізуйте.
4. Укладання слив: Щільно укладіть сливи в стерилізовані банки.
5. Заливка маринадом: Залийте сливи гарячим маринадом, залишаючи невеликий простір до краю банки.
6. Закриття банок: Закрийте банки кришками і переверніть їх догори дном. Укутайте ковдрою і залиште до повного охолодження.

Секрети смачних маринованих слив:

• Вибір слив: Для маринування найкраще підходять солодкі сорти слив з щільною м’якоттю.
• Спеції: Крім перерахованих спецій, можна додати до маринаду зірочку анісу, імбир або інші спеції за смаком.
• Солодкість: Якщо ви любите більш солодкі маринади, можете збільшити кількість цукру.
• Зберігання: Зберігати мариновані сливи можна в прохолодному темному місці протягом тривалого часу.

Порада: Мариновані сливи можна використовувати не тільки як самостійну закуску, але й як начинку для пирогів, компотів або як добавку до м’ясних страв. Вони додадуть особливий аромат і смак вашим кулінарним шедеврам.

Подаємо мариновані сливи разом із ніжними котлетами. До речі, можна замаринувати огірки та взимку готувати з ними різні салати.