Ідеально в якості закуски та доповнення до інших страв: рецепт маринованої цибулі

Маринована цибуля – це не просто добавка до страви, а справжній вибух смаку! Її пікантна кислинка і солодкість додадуть особливого шарму будь-якому салату, бутерброду чи м’ясному блюду. Сьогодні ми поділимося з вами простим рецептом, який допоможе приготувати смачну мариновану цибулю в домашніх умовах. Також, пропонуємо рецепт маринованих слив.

Чому маринована цибуля така популярна?

• Універсальність: Вона пасує до м’яса, риби, салатів, бутербродів і навіть супів.
• Швидкість приготування: Замаринувати цибулю можна за лічені хвилини.
• Користь: Маринування пом’якшує цибулю і робить її більш легкою для травлення.

Інгредієнти:

• Цибуля (краще брати червону або білу) – 500 г
• Вода – 100 мл
• Оцет (яблучний або винний) – 50 мл
• Цукор – 2 столові ложки
• Сіль – 1 чайна ложка
• Чорний перець горошком – 5-6 штук
• Лавровий лист – 2 штуки

Покрокова інструкція:

1. Підготовка цибулі: Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.
2. Приготування маринаду: У невеликій каструлі змішайте воду, оцет, цукор, сіль, перець горошком і лавровий лист. Доведіть суміш до кипіння і варіть 1-2 хвилини, щоб цукор і сіль розчинилися.
3. Маринування: Залийте цибулю гарячим маринадом і дайте настоятися протягом 30 хвилин – 1 години. Для більш вираженого смаку можна залишити цибулю маринуватися на ніч.

Секрети смачної маринованої цибулі:

• Вибір цибулі: Для маринування найкраще підходить червона або біла цибуля. Вони мають більш ніжний смак, ніж жовта.
• Оцет: Ви можете використовувати різні види оцту: яблучний, винний, бальзамічний. Кожен з них надасть цибулі особливий аромат.
• Додаткові інгредієнти: Для більш насиченого смаку можна додати до маринаду зерна гірчиці, кріп, часник або інші спеції за смаком.
• Подача: Мариновану цибулю можна подавати як самостійну закуску, додавати до салатів, бутербродів, м’ясних страв. Вона також чудово поєднується з шашликом і гриль.

Щоб маринована цибуля мала більш солодкий смак, можна замінити частину оцту медом.

Подаємо мариновану цибулю разом із ніжними котлетами. До речі, можна замаринувати огірки та взимку готувати з ними різні салати.