Вишукано і корисно: як приготувати ароматне варення з чайної троянди

Ароматна чайна троянда – не лише краса саду, але й джерело корисних властивостей. З її ніжних пелюсток можна приготувати справжнє вишукане варення, яке підкорить ваше серце та смакові рецептори.

Інгредієнти:

• 500 г пелюсток чайної троянди
• 500 г цукру
• 200 мл води
• 1 лимон
• 1 ч. л. лимонної кислоти

Приготування:

1. Підготовка пелюсток: Ретельно промийте пелюстки чайної троянди під проточною водою. Зніміть з них білі частини та жорстку основу.
2. Сироп: У каструлі з товстим дном змішайте цукор та воду. Доведіть до кипіння, помішуючи, щоб цукор повністю розчинився. Зменшіть вогонь і варіть сироп протягом 10-15 хвилин, знімаючи піну, що утворюється.
3. Додавання пелюсток: Додайте підготовлені пелюстки чайної троянди до киплячого сиропу. Перемішайте й варіть протягом 10-15 хвилин на повільному вогні.
4. Лимон та лимонна кислота: Додайте до варення сік одного лимона та лимонну кислоту. Перемішайте й варіть ще 5 хвилин.
5. Готовність: Зніміть варення з вогню й дайте йому трохи охолонути. Перевірте його готовність: капніть трохи варення на холодну тарілку. Якщо крапля не розпливається, а тримається круглою, варення готове.
6. Розливання: Розлийте гаряче варення в стерилізовані банки. Щільно закрутіть кришки й дайте варенню охолонути при кімнатній температурі.

Порада:

• Для більш насиченого кольору та аромату варення можна додати до нього трохи рожевої води або екстракту ванілі.
• Зберігайте варення в прохолодному, темному місці.
• Це вишукане варення стане чудовим доповненням до млинців, сирників, морозива або просто як ласощі до чаю.

Залишилася полуниця? Пропонуємо приготувати полуничний десерт без випічки. Вийде дуже смачно. Також, пропонуємо рецепт галети з полуницею.