Изысканно и полезно: как приготовить ароматное варенье из чайной розы

Ароматная чайная роза – не только красота сада, но и источник полезных свойств. Из ее нежных лепестков можно приготовить настоящее изысканное варенье, которое покорит ваше сердце и вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:

• 500 г лепестков чайной розы
• 500 г сахара
• 200 мл воды
• 1 лимон
• 1 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

1. Подготовка лепестков: Тщательно промойте лепестки чайной розы под проточной водой. Снимите белые части и жесткую основу.
2. Сироп: В кастрюле с толстым дном смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Убавьте огонь и варите сироп в течение 10-15 минут, снимая образующуюся пену.
3. Добавление лепестков: Добавьте подготовленные лепестки чайной розы к кипящему сиропу. Перемешайте и варите в течение 10-15 минут на медленном огне.
4. Лимон и лимонная кислота: Добавьте в варенье сок одного лимона и лимонную кислоту. Перемешайте и варите еще 5 минут.
5. Готовность: Снимите варенье с огня и дайте ему немного остыть. Проверьте его готовность: капните немного варенья на холодную тарелку. Если капля не расплывается, а держится круглой, варенье готово.
6. Разливка: Разлейте горячее варенье в стерилизованные банки. Плотно закрутите крышки и дайте варенью остыть при комнатной температуре.

Совет:

• Для более насыщенного цвета и аромата варенья можно добавить немного розовой воды или экстракта ванили.
• Храните варенье в холодном, черном месте.
• Это изысканное варенье станет отличным дополнением к блинам, сырникам, мороженому или просто как лакомство к чаю.

Осталась клубника? Предлагаем приготовить клубничный десерт без выпечки. Получится очень вкусно. Также, предлагаем рецепт галеты с клубникой.