Как предотвратить прорастание картофеля: поможет самый обычный фрукт

Кто из нас не сталкивался с проблемой прорастания картофеля? Этот неприятный процесс не только портит внешний вид овоща, но ухудшает его вкусовые качества. Однако существует простой и эффективный способ замедлить прорастание картофеля – использовать яблоки. Давайте разберемся, как это работает. Также мы писали, почему вы получаете маленький урожай картофеля.

Почему картофель прорастает?

Картофель – это живой организм, который со временем начинает прорастать. Это естественный процесс, запускаемый под воздействием света, тепла и влаги. Прорастание – это способ картофеля размножаться, потому что в ростках содержатся зародыши новых растений.

Как яблоки помогают сохранить картофель?

Яблоки выделяют этилен – природный газ, ускоряющий созревание многих фруктов и овощей. Однако в отношении картофеля этилен действует противоположным образом – он замедляет процесс прорастания.

Как использовать этот лайфхак:

1. Выбор картофеля: Для хранения выбирайте картофель без повреждений и признаков произрастания.
2. Подготовка яблок Вымойте несколько яблок и обсушите их.
3. Хранение: Положите картофель в темное, прохладное место (например, амбар или подвал). Среди картофеля положите несколько яблок. Не следует класть яблоки прямо на картофель, лучше положить их в отдельную емкость или пакет.
4. Контроль: Периодически проверяйте картофель и яблоки. Если яблоки начали портиться, замените их свежими.

Почему этот метод работает?

• Этилен: Как мы уже упоминали, этилен, выделяющий яблоки, замедляет процесс прорастания картофеля.
• Температура: Низкая температура также замедляет все биологические процессы в картофеле, включая прорастание.
• Поддерживайте оптимальный уровень влажности в месте хранения картофеля . Слишком высокая влажность может способствовать развитию гнили, а слишком низкая – высушиванию картофеля.

Другие способы хранения картофеля:

• Бумажные пакеты: Хранение картофеля в бумажных пакетах позволяет воздуху циркулировать и предотвращает образование конденсата.
• Песок: Засыпание картофеля песком создает сухую среду, замедляющую прорастание.
• Холодильник Если у вас нет другого места для хранения картофеля, можно положить его в холодильник, но не в холодильную камеру.

Не храните картофель вместе с другими овощами, особенно с выделяющими этилен (бананы, помидоры, груши). Это может ускорить процесс созревания и прорастания картофеля.

Используя этот простой лайфхак, вы сможете сохранить картофель свежим и вкусным гораздо дольше. А это значит, что у вас всегда будут под рукой свежие овощи для приготовления любимых блюд.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что можно посадить на огороде осенью. Также, мы писали, чем полить помидоры, чтобы собрать щедрый урожай.