Гости будут в восторге: рецепт консервированных томатов с базиликом
- Автор
- Дата публикации
Читати українською
- Автор
![Помидоры станут вашей любимой закуской (изображение создано с помощью ИИ)](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428x240/2/a6/c850dfc8-9a7fcc36fd7488f932000f32e2af4a62.jpg?v=8872_1)
Этот рецепт станет вашим любимым. Базилик придает помидорам пикантный вкус.
Консервированные помидоры с базиликом – это классическая зимняя заготовка, которая позволит вам наслаждаться свежим вкусом лета даже в холодное время года. Ароматные помидорчики с нежными нотками базилика – это отличное дополнение к любому блюду, от бутербродов до пасты. Также, мы писали, как законсервировать хрустящие огурчики с кетчупом.
Почему следует приготовить помидоры с базиликом?
- Вкусно и полезно: Помидоры богаты витамином C, а базилик добавляет пикантную нотку и содержит много эфирных масел.
- Просто и быстро: Приготовить такие помидоры не сложно, даже если вы новичок на кухне.
- Универсальность Консервированные помидоры с базиликом можно использовать для приготовления различных блюд: пиццы, пасты, соусов, салатов.
Ингредиенты:
- Помидоры (лучше брать плотные сорта)
- Базилик свежий
- Чеснок
- Черный перец горошком
- Лавровое письмо
- Соль
- Сахар
- Уксус (яблочный или виноградный)
Пошаговый рецепт:
- Помидоры тщательно вымыть , обсушить. Базилик промыть, разделить на веточки. Чеснок очистить.
- Стерилизация банок: Стерилизовать банки и крышки удобным для вас способом (в духовке, микроволновке или над паром).
- Разложение: На дно стерилизованных банок положить по несколько листиков базилика, несколько зубчиков чеснока, несколько горошин черного перца и лавровый лист. Затем плотно уложить помидоры.
- Маринад: Приготовить маринад: в кипящую воду добавить соль, сахар, уксус по вкусу.
- Заливка: залить помидоры в банках кипящим маринадом.
- Стерилизация: Накрыть банки крышками и стерилизовать:
- 0,5 литровые банки: 10-12 минут
- 1 литровые банки: 15-20 минут
- После стерилизации банки плотно закрутить и перевернуть вверх дном. Укутать одеялом и оставить до полного охлаждения.
Советы:
- Выбор помидоров: Для консервирования лучше использовать плотные сорта помидоров, хорошо сохраняющие форму во время тепловой обработки.
- Количество специй Количество специй можно регулировать по своему вкусу. Если вы любите острые блюда, добавьте большее перца чили.
- Хранение: Хранить помидоры в прохладном темном месте.
Раньше мы рассказывали, как заморозить черную смородину. Также, предлагаем рецепт салата из свеклы.