Морозиво з полуницею та ревенем: освіжаючий десерт для спекотного дня

Літо — це пора не лише свіжих фруктів, але й освіжаючих десертів. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом домашнього морозива з полуницею та ревенем, яке стане справжньою окрасою вашого столу. Поєднання солодкої полуниці та кислинки ревеню створює неймовірно гармонійний смак, який не залишить байдужим нікого.

Переваги домашнього морозива:

• Корисне: Домашнє морозиво не містить штучних барвників, ароматизаторів та консервантів.
• Натуральне: Ви можете контролювати всі інгредієнти, які використовуються для приготування морозива.
• Смачне: Домашнє морозиво завжди виходить набагато смачнішим за магазинне.
• Просте: Приготувати морозиво вдома не так складно, як здається.
• Творче: Ви можете експериментувати з різними інгредієнтами та створювати свої унікальні смаки.

Інгредієнти:

• 250 г свіжої полуниці
• 250 г стебел ревеню
• 100 г цукру
• 250 мл вершків
• 250 мл молока
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1/2 чайної ложки ванільного екстракту

Покрокова інструкція:

1. Підготуйте полуницю. Полуницю помийте, обсушіть і видаліть плодоніжки.
2. Підготуйте ревінь. Ревень помийте, обсушіть і наріжте кубиками.
3. Приготуйте сироп. У каструлі змішайте цукор, воду і лимонний сік. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 5 хвилин.
4. Додайте ревінь. Додайте ревінь до сиропу і тушкуйте ще 5-10 хвилин, до м'якості.
5. Охолодіть ревінь. Зніміть каструлю з вогню і дайте ревеню повністю охолонути.
6. Збийте вершки та молоко. У мисці збийте вершки та молоко до пишної маси.
7. Додайте ревінь та полуницю. Додайте охолоджений ревінь, полуницю та ванільний екстракт до вершків з молоком. Перемішайте.
8. Заморозьте морозиво. Вилийте суміш для морозива в морозильну машину і заморозьте відповідно до інструкції виробника.
9. Подавайте морозиво. Готове морозиво подавайте в креманках, прикрасьте свіжими ягодами або листочками м'яти.

Раніше ми писали, як вдома приготувати полуничне морозиво. До речі, вдома можна приготувати й найсмачніше згущене молоко.