Ці деруни стануть вашою улюбленою стравою: як приготувати їх з грибами

Деруни — надзвичайно смачна страва, яка смакує навіть просто зі сметаною. Однак знаючи кілька секретів, можна ще більше покращити їх смак. Раніше ми розповідали, навіщо хліб при приготуванні дерунів, а тепер ділимося рецептом їх з грибним соусом.

Ці деруни дуже смачні та ситні, а вершкові гриби ідеально їх доповнюють. Рецептом поділилися на порталі "Порадниця".

Як приготувати деруни з грибним соусом

Інгредієнти для дерунів:

• кортопля — 500г;
• цибуля — 1шт (маленька);
• яйце — 1 шт;
• сметана — 2 ст. л.;
• сіль, перець — на свій смак;
• олія для смаження.

Інгредієнти для грибного соусу:

• сметана — 300 мл;
• печериці — 200 г;
• цибуля — 1 шт (велика);
• вершкове масло — 50 г;
• олія;
• часник — 2 зубчики;
• борошно — 1 ст. л.;
• сіль, перець на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Картоплю натираємо разом із цибулею на дрібній тертці. Повинна вийти однорідна маса. зайву рідину віджимаємо.
2. Додаємо яйце і сметану. Солимо, перчимо і розігріваємо пательню з олією.
3. Ретельно перемішуємо картопляну масу і викладаємо на пательню по 1.5 столової ложки. Злегка притискуємо і обсмажуємо з обох сторін до золотистої скоринки.
4. Для грибної підливи: нарізаємо цибулю і обсмажуємо до золотистості. Печериці нарізаємо пластинками і додаємо на пательню до цибулі. Смажимо, поки не випарується рідина.
5. Розтоплюємо вершкове масло. Додаємо на пательню борошно і перемішуємо. Не повинно бути грудочок.
6. Постійно помішуючи, додаємо сметану. Подаємо деруни з грибною підливкою.

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати пишний омлет. Ми поділилися, як його покращить і зробить ситнішим та смачнішим картопля.