Як насправді варити пельмені: "золоте" правило, про яке всі забули

Ми розповідали, які помилки псують смак шашлику. Тепер ділимось лайфхаком, який допоможе вам ідеально зварити пельмені.

Може здатися, що приготування пельменів – це просте завдання. Насправді ж існує кілька тонкощів, які роблять цю страву по-справжньому смачною. Разом з Pixelinform розповідаємо про них.

Правильне кип'ятіння

Опускайте пельмені лише в киплячу воду. Перемішайте вміст каструлі після додавання пельменів. Доки пельмені не спливуть, тримайте вогонь на максимумі.

Можна навіть накрити каструлю кришкою, щоб прискорити закипання. Після закипання зніміть кришку і зменшіть вогонь до половини.

Секрет ідеального приготування

Варіть пельмені 5 хвилин після закипання (7 хвилин для великих пельменів). Не використовуйте шумівку! Відкиньте пельмені на друшляк, щоб позбутися зайвої рідини.

Так пельмені точно не розваряться. У використанні шумівки є вагомий недолік — останні пельмені, які ви дістанете, можуть бути розварені.

Подавайте пельмені зі своїми улюбленими соусами, сметаною або зеленню. Також ми розповідали, де не варто зберігати олію на кухні.