Просто готується, швидко з'їдається: таке печиво міг придумати лише геній

Якщо хочеться приготувати чогось смачненького до чаю без особливої метушні, можна звернути увагу на сирне печиво з простих продуктів. Або ж приготувати розсипчасту ароматну випічку.

Готується таке печиво в рулетиках дуже просто та вражає своїм смаком. А рецептом з нами поділилися на порталі "Доброта".

Як приготувати печиво на кефірі

Інгредієнти:

Тісто

• борошно – 850 г;
• яйце – 2 шт.;
• кефір – 300 мл;
• сода – 5 г;
• сіль — за смаком;
• маргарин – 320 г;

Начинка

• цукор – 300 г;
• вершкове масло – 30 г;
• ваніль – 3 г;
• борошно – 0,5 скл.;

Спосіб приготування:

1. У мисці змішати борошно з холодним натертим маргарином, перетерти руками.
2. Яйця збовтати виделкою і додати в крихту, при цьому один жовток залишити для змащування.
3. Додати кефір, змішаний з содою та ваніль з сіллю, замісити гладке, м’яке тісто.
4. Масу розрізати на три частини, кожну скотити в окрему кульку, загорнути в пакет та покласти в холодильник.
5. Тим часом приготувати начинку. Для цього в розм'якшене вершкове масло додати просіяне борошно та перетерти в крихту.
6. Додати цукор, перемішати, розділити на три частини.
7. З тіста розкотити пласт товщиною 2 мм та викласти рівномірно начинку, залишивши по сантиметру від краю.
8. Скрутити у щільний рулет, змастити збитим жовтком.
9. Наколоти рулет виделкою у кількох місцях та розрізати на шматочки, товщиною 2-3 см.
10. Акуратно перенести рулет на деко, застелене пергаментом.
11. Випікати у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин до золотистого кольору.

Раніше ми писали, як приготувати оригінальне сирне печиво. Завдяки сиру текстура печива виходить неймовірно ніжною, розсипчастою.