Ребра, смачніші, ніж шашлик: м'ясо легко відставатиме від кістки

Найсмачніші страви готуються легко, просто та без зайвої метушні. Однією із таких є свині ребра запечені з картоплею.

А також — реберця, запечені в смачному маринаді, у яких м'ясо від кістки відділяється дуже легко. Рецептом з нами поділилися на порталі "Прості рецепти".

Як приготувати запечені ребра

Інгредієнти:

• свиняча грудинка на кістці (пласт із ребрами) – 1.5 кг;
• апельсин (для соку) — 1 шт.;
• яблучне пюре;
• соєвий соус;
• солодка копчена паприка;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• часник;
• мед

Спосіб приготування:

1. Ребра помити, просушити, прибрати все зайве.
2. Вичавити сік з апельсина, додати яблучне пюре та соєвий соус.
3. Додати солодку копчену паприку, сіль та чорний мелений перець.
4. На дрібній тертці натерти часник, додати пару ложок меду, перемішати.
5. Ребра викласти в маринад, ретельно натерти ним м'ясо. Накрити кришкою та залишити маринуватися на кілька годин або на ніч.
6. Ребра перекласти у ємність для запікання, накрити фольгою та запікати у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько години.
7. За 10 хвилин до закінчення зняти фольгу, аби ребра вкрилися хрусткою скоринкою.

А якщо ви любите свинину, рекомендуємо приготувати м'ясо по-французьки за рецептом "Телеграфа". Таке м'ясо вийде соковитим, ароматним та неймовірно ніжним.