Скільки запікати різні види птиці в духовці, щоб була соковитою

Ми підкажемо, як приготувати соковиту птицю

Птиця — це один з найпопулярніших продуктів для приготування в духовці. Вона смачна, корисна і легко засвоюється. Однак, щоб вона вийшла соковитою і ароматною, її потрібно правильно запікати.

Час запікання птиці залежить від її виду, розміру і способу приготування. Ось кілька порад, які допоможуть вам правильно запекти птицю в духовці:

1. Підготовка птиці

Перед запіканням птицю потрібно ретельно вимити і обсушити. Якщо ви хочете, щоб птиця вийшла більш ароматною, її можна натерти сіллю, перцем і іншими спеціями.

2. Температура і час запікання

Температура і час запікання птиці залежать від її виду, розміру і способу приготування. Ось приблизний час запікання птиці в духовці:

Вид птиці Розмір Температура Час запікання

Курка 1кг 180-200 °C 1-1,5 години

Індик 1 кг 180-200 °C 2-2,5 години

Гуска 3 кг 180-200 °C 3-4 години

Качка 2 кг 180-200 °C 2,5-3 години

3. Рівень запікання

Щоб птиція вийшла рівномірно запеченою, її потрібно ставити в духовку на середній рівень.

4. Підливання рідини

Під час запікання птиці її потрібно періодично поливати соком, що виділяється. Це допоможе зберегти соковитість птиці.

5. Завершення запікання

Після закінчення запікання птицю потрібно залишити в духовці на 10-15 хвилин, щоб вона дійшла до готовності.

Порада:

Щоб птиця вийшла більш соковитою, її можна запекти в рукаві для запікання або фользі.

Загалом, щоб запекти птицю в духовці, потрібно дотримуватися цих простих порад. Якщо ви будете дотримуватися цих порад, ви зможете приготувати соковиту і ароматну птицю.

Ось кілька додаткових порад, які допоможуть вам запекти птицю в духовці:

• Якщо ви запікаєте птицю цілком, її потрібно попередньо розморозити.
• Перед запіканням птиці можна зробити в ній кілька надрізів, щоб сік рівномірно розподілився по всій її поверхні.
• Якщо ви запікаєте птицю з начинкою, її потрібно покласти всередину птиці за 30-40 хвилин до закінчення запікання.
• Готовність птиці можна перевірити, проткнувши її виделкою. Якщо з проколу виділяється прозорий сік, значить птиця готова.

Смачного!

Раніше ми розповідали, як приготувати соковите філе.