Такое варенье согреет вас зимой.
Варенье из персиков и яблок – это отличная комбинация сладкого и кислого, которая подарит вам незабываемые вкусовые впечатления. Такое варенье отлично подойдет для чаепития, выпечки или как начинка для пирогов. Также, предлагаем рецепт абрикосового варенья.
Почему стоит приготовить это варенье?
- Вкусный симбиоз Сочетание сочных персиков и кислых яблок создает уникальный вкус.
- Полезно: Персики и яблоки богаты витаминами и минералами.
- Долго сохраняется: Варенье можно хранить в течение длительного времени, наслаждаясь летним вкусом зимой.
Ингредиенты:
- Персики – 1 кг
- Яблоки – 1 кг
- Сахар – 1,5 кг
- Лимонная кислота – 1 ч. ложка
- Вода – при необходимости
Приготовление:
- Подготовка фруктов Персики и яблоки тщательно вымыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать небольшими кусочками.
- Варенье: Сложить фрукты в эмалированную кастрюлю, пересыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы пустили сок.
- Варка: Поставить кастрюлю на средний огонь и варить, помешивая, до готовности. За 10 минут до конца варки добавить лимонную кислоту.
- Разлив: Готовое варенье разлить в стерилизованные банки, закрутить крышками и перевернуть вверх дном. Укутать одеялом до полного охлаждения.
Советы:
- Выбор фруктов: Для варенья лучше выбирать сладкие персики и кислые яблоки.
- Плотность: Если вы хотите получить более густое варенье, можно добавить немного пектина или дольше варить.
- Специи: Для более изысканного вкуса можно добавить в варенье корицу, гвоздику или звездочку аниса.
- Если вы не хотите стерилизовать банки , можно разложить варенье в стерильные контейнеры и заморозить.
Вариации:
- С орехами: Добавьте в варенье измельченные орехи (грецкие, миндаль) для более насыщенного вкуса.
- С пряностями: Попробуйте добавить в варенье имбирь, кардамон или мускатный орех.
- Без варки: Для быстрого варенья можно использовать блендер. Размельчите фрукты с сахаром до однородной массы и разложите по банкам.
Раньше мы писали, как приготовить шоколадный пирог с грушами. Также, предлагаем рецепт простого летнего пирога.