Такого в ресторане не подают: рецепт кабачков с филе и сыром

Лето – пора не только жарких дней и длинных вечеров, но и сезон свежих овощей и фруктов. Именно из них можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые обрадуют вас и ваших близких.

Сегодня мы поделимся рецептом фаршированных кабачков с филе и сыром – прекрасного блюда, сочетающего в себе пользу овощей, нежность мяса и аромат сыра. Также, предлагаем рецепт кабачковых оладий.

Секреты идеального блюда:

• Молодые кабачки: Используйте для фарширования молодые кабачки с нежной кожурой.
• Свежее филе: Выбирайте свежее филе белой рыбы, как треска, минтай или хек.
• Качественный сыр: Используйте хорошо плавящийся твердый сыр, например моцареллу или пармезан.
• Ароматная начинка Добавьте к начинке овощи, специи и зелень по вашему вкусу.

Рецепт фаршированных кабачков с филе и сыром:

Ингредиенты:

• 2 молодых кабачка;
• 400 г филе белой рыбы;
• 200 г твердого сыра;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• Соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачки разрежьте вдоль пополам, удалите мякоть, чтобы получились "челноки".
2. Филе рыбы измельчите блендером или мясорубкой.
3. Лук, морковь и чеснок измельчите и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
4. Добавьте измельченную рыбу, посолите, поперчите и тушите в течение 10-15 минут.
5. Добавьте обжаренные овощи в рыбный фарш и хорошо перемешайте.
6. Начините "челноки" из кабачков рыбной начинкой.
7. Посыпьте тертым сыром и зеленью.
8. Запекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

Раньше мы писали, как приготовить невероятно вкусную закуску из кабачков всего за 20 минут. Также, предлагаем рецепт закуски из кабачков.