Домашние будут облизывать тарелки: рецепт ребрышек в пиве, тающих во рту

Свиные ребрышки, запеченные в пиве, — это ароматное, сытное и аппетитное блюдо, отлично подходящее для любого случая. Пиво придает ребрышкам особый вкус и аромат, а также делает их мягкими и нежными.

Ингредиенты:

• 1 кг свиных ребрышек
• 1 л темного пива
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки соли
• Растительное масло

Приготовление:

1. Ребрышки тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок измельчите.
3. В миске смешайте пиво, мед, соевый соус, горчицу, паприку, чёрный перец, соль.
4. Добавьте к маринаду ребрышки, лук и чеснок. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 2-3 часа, а лучше на ночь.
5. Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
6. Противень смажьте растительным маслом и выложите ребрышки вместе с маринадом.
7. Накройте противень фольгой и запекайте в течение 1 часа.
8. Снимите фольгу и запекайте ребрышки еще 30 минут до золотистого цвета.

Совет:

• Для более насыщенного вкуса ребрышки можно предварительно обжарить на сковороде.
• Вместо темного пива можно использовать светлое пиво, но вкус будет немного другим.
• К ребрышкам можно добавить другие овощи, например, морковь, картофель или батат.

А если вы любите свинину, рекомендуем приготовить мясо на французском по рецепту "Телеграфа". Также, мы делились рецептом ребер в соусе барбекю.