Только не проглотите язык от удовольствия: рыбка получится невероятной

Хек — не только полезная, но и вкусная рыбка. Каких только блюд мы из него не готовили — чего только стоит тушеный хек по-еврейски или рыбные тефтели с подливой.

Сегодня мы со Smachnonews предлагаем приготовить хек с овощами. Блюдо получается настолько вкусным, что близкие подумают, что вы заказали его в ресторане. Главное — не пережарить рыбу и не скупиться на специи.

Как приготовить хек с овощами

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 кг хека;
• 2 морковки;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 70 – 80 г томатной пасты;
• 1 ст. л. муки;
• специи, масло по вкусу;
• 1 ст. л. сахара.

Способ приготовления:

1. Лук и морковь чистим. Лук нарезаем кубиками, морковь – брусочками.
2. Чистим, моем потрошим рыбу. Филе нарезаем кусочками и каждый обваливаем в муке. Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон, но не доводим до полной готовности. Выкладываем в кастрюлю.
3. Также обжариваем лук и морковь. Добавляем к ним измельченный чеснок, соль, сахар, томатную пасту, муку, специи и около 200 мл воды, тушим около 5 — 10 минут и отправляем к рыбе в кастрюлю.
4. Тушим рыбу с овощами 1,5 часа на медленном огне.

Подаем готовую рыбу с любимым салатом и наслаждаемся. Приятного аппетита.