Этими вареничками наестся все семья: проверенный постный рецепт

Пост — не повод ограничивать себя в любимых блюдах. И если вы уже готовили пышные постные оладьи, самое время для постных вареников.

Если вы думали, что это невозможно, то рецепт "УНИАН" убедит вас в обратном. Эти варенички с картофелем не оставят равнодушными абсолютно никого.

Как приготовить постные вареники с картофелем

Ингредиенты:

• вода — 200 мл.;
• соль — по вкусу;
• мука — 600 г.;
• лук — 4 шт.;
• картофель — 8 шт.;
• растительное масло — 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Полностью растворяем соль в воде. В другую посуду просеиваем муку, делаем лунку и постепенно вливаем воду. Замешиваем плотное тесто, накрываем пленкой и оставляем "отдохнуть" его на 40 минут.
2. Картофель чистим, отвариваем до полной готовности — у вас на это уйдет около получаса и пюрируем.
3. Лук чистим, нарезаем и обжариваем на растительном масле, добавляем к картофельному пюре и тщательно все перемешиваем.
4. Тесто делим на небольшие кусочки, раскатываем их и ложкой добавляем в середину картофель. Края тщательно защепляем.
5. В кастрюле кипятим 2 литра воды, солим и отправляем вареники. Варим их 4 минуты после того, как всплывут и достаем.

Рекомендуем также в пост приготовить постный грибной пирог с капустой по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита!